あとむのポケット
ポケットって便利。何気なく大切な物をしまったり、時にはごみ箱と化したり。たまに、いれっぱなしで忘れちゃうものも・・日々の小さな出来事もとりあえず、失くさないように、まずはポケットへ入れておこう!
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prekogloso 2 ( 鮎2 )
 昨日、今日から解禁だったはずの川で、鮎が1万匹死んでいるのがみつかったというニュースを見て、私はとってもショックだった。せっかく。私が楽しんで食べられるお魚がわかったばかり。鮎が値上がりしてしまうんじゃないかと思っていた。

 今日、仕事帰りにたまたま行った“さくらの”で、食品売り場にも寄って来た。
私は、食品売り場をうろうろするのが、大好きだ。

 お魚コーナーで、聞いてみた。

「川のお魚ありますか?」・・・優しそうなおじさんが、“あゆ”を指さしてくれて、「もう少ししたら、ニジマスがはいりますよ。」

 やっぱり、デパート(?)の地下は種類が多くて楽しい。今日は、丸いズッキーニも初めて見た。

 なにより、夕方に行くと、とってもお得。

  IMG_4533.jpg  IMG_4534.jpg 

 この前は、2匹で400円。今日は、2匹で500円の鮎が、半額だった。

 さっそく、また塩漬けにした。今度は、ちゃんと自分で“背開き”に挑戦。
川魚はヌルヌルすると聞いたけど、そうでもなかった。イワシとかよりやりやすかった。
開いて、塩塗りたくって、重しをした。

 IMG_4535.jpg  IMG_4536.jpg

 今度は、これで、ぺペロンチーノにする予定。きっと、アンチョビ気分を味わえるはず。
この前のピザを教訓に、しょっぱくならないように、鮎を刻んで、ちょびっとだけにするつもり・・・実際に料理する前にすでに名前は決まっている。『アユチョビスパゲッティ』・・・

 さて、これは、今日はまだ食べれない。

 今夜は、しいたけがあったので、メインはしいたけにした。
エビと人参を刻んで、長芋を摺ってのっけて、焼いてみた。

 IMG_4541.jpg

 柚子胡椒で食べたら、あっさりしてるけど、ちゃんと味と食感があって、とっても美味しかった。日本酒にぴったりでした。

 (反省)長芋より、大和芋とかにして、つなぎに卵をいれたらよかったかも。長芋じゃなく、蓮根すりおろしたほうがいいかな。

 ちょっとくらい失敗部分があっても、自分なりに考えて工夫する過程で楽しんでいるから、あまり出来あがりの味にこだわりはないのだけれど・・・多分・・・一般の人は・・・ま、とりあえず、自分が3食飽きないようにしなければ。
 
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[2011/06/16 23:40] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
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