あとむのポケット
ポケットって便利。何気なく大切な物をしまったり、時にはごみ箱と化したり。たまに、いれっぱなしで忘れちゃうものも・・日々の小さな出来事もとりあえず、失くさないように、まずはポケットへ入れておこう!
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ĉina raviolio ( シュウマイ )
  今朝の通勤は、大雨の影響で、電車運転見合わせや、場所によっては道路が冠水していたため、どこをどう行こうにも渋滞で大変だった。結局、職場に着いたのは、11時半・・・・・

 夕方には、なんだか、とってもクタクタだったけど、私は、昨日から“シュウマイ”が食べたかったので、家に帰ると、速攻、キッチンに立ったのだった。こういう時は、一度、腰を下ろしたら終わり。もう、何もしたくなくなる。

 私は、“シュウマイ”をつくったことがない。
昨日、“シュウマイ”の皮を買ってきたので、袋の裏に書いてある材料と作り方が頼り。
とりあえず、豚ひき肉は買ってある。

 袋には、お肉に調味料と生姜をいれて、刻んだ玉ねぎをいれて、片栗粉を入れて、指を輪にして、筒状に具を包む・・・と書いてあった。

 よし!と思って、冷蔵庫を開けると、生姜がない・・・昨日、悪くなっていたのを捨てたらしい。
生姜はないけど、セロリがあったから、刻んだ。蓮根も食感がいいような気がしたから刻んだ。
人参のしっぽも、色どりにいいような気がしたからこれも刻む。 エビも刻んで入れてみた。

(材料の時点で、すでに袋の裏書きから、外れていった。)

 調味料・・・日本酒はもったいなくなって、紹興酒で代用。

 材料混ぜていたら、夕べ見たバラエティ番組の鶏団子に山芋が入っていたことを思い出し、ちょっと違うと思いながら、長芋を摺って“たくさん”投入・・・

袋から、皮を出してみて、あれぇ・・・?????
シュウマイの皮って、何故に四角なんだろう???

よくわからないから、適当に具をのせてみた。
思ったより、具が柔らかいので、卵のパックに並べていった。

  IMG_4472.jpg  意外とちょうどいい借り置き場。

 蒸し器に並べて・・・

  IMG_4473.jpg

 10分経過・・・

  IMG_4474.jpg  IMG_4475.jpg

 ふんわり、ジューシー・・・いい匂いではあるが・・・

  IMG_4476.jpg

 う~ん・・・誰もまずいとは言わなかった。味はいいとは言ったが。
 
「ちょっと、柔らかいねぇ」 ← 母
「この次は形が崩れないのがいいな」 ← 父

 長芋たくさん入れちゃいけなかったみたいです 
 
 あと、何となく、“シュウマイ”には、グリンピース乗ってないとさびしい気がした。

 長芋はやめて、グリンピースを乗せて、またそのうち挑戦しよう

 
 

 

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[2011/05/30 23:53] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
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